Découvrir le plat
Pour chacun de ces menu-tableaux, l’Instituto Cervantes a prévue une classe magistrale de cuisine dictée par le chef Herráiz. L’atelier se tiendra au siège de l’Instituto Cervantes. Il s’organise en sessions mensuelles dispensées par le Chef Alberto Herráiz qui nous dévoilera les secrets dudit menu. Chaque séance débutera par une introduction de Juan Manuel Bonet, Directeur de l’Instituto Cervantes de Paris, sur l’œuvre artistique sélectionnée, suivie d’une explication de l’élaboration du menu et enfin, de sa dégustation.
